Бізнес-планування підприємств курортного господарства: навчально-методичний посібник

Abstract

У навчальному посібнику розглянуто теоретичні та практичні питання формування, обґрунтування та аналізу бізнес-планів в сучасних умовах ведення готельно-ресторанного та курортного бізнесу. Розкрито методику розробки бізнес-плану, питання організації фінансово-господарської діяльності підприємств сфери гостинності, показано принципову схему внутрішньофірмового планування. Посібник дає можливість студенту оволодіти основними підходами та прийомами щодо підготовки бізнес-плану та організувати фінансово-господарську діяльність підприємств сфери гостинності. Рекомендовано для студентів вищих навчальних закладів денної та заочної форм навчання за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» (ОПП «Курортна справа»), науково-педагогічних працівників